Selbstgemachtes Trüffel-Pesto mit Rucola – Schnell & Einfach 🍝

Pesto selbst zubereiten ist ein Kinderspiel - wenn man weiß, wie. Und: Pesto ist ein echter Allrounder in der Küche! Ob mit Rucola, Bärlauch oder Basilikum– die Möglichkeiten sind endlos. In unserem heutigen Rezept verwenden wir frischen Rucola, der dem Pesto eine angenehme Würze verleiht und verfeinern das Ganze mit Trüffelfeinkost. Alle Zutaten:

ZUTATEN (für 2 Personen)
250 g Spaghetti
60 g Pinienkerne
80 g Parmesan
100 g Rucola
1 Knoblauchzehe
1 kleine Peperoni
1 kleine Zitrone (Bio)
1 EL Tomatenmark
120 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

TRÜFFEL PRODUKTE:
TRÜFFEL ÖL OLIVE: https://dietrueffelmanufaktur.de/TRUeFFEL-OeL-OLIVE
TRÜFFEL CARPACCIO: https://dietrueffelmanufaktur.de/TRUeFFEL-CARPACCIO_1
TRÜFFEL KÄSEPERLE: https://dietrueffelmanufaktur.de/TRUeFFEL-KAeSEPERLE

Das Rezept in schriftlicher Form findest du hier: https://dietrueffelmanufaktur.de/Rezeptideen_1

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