स्वादिष्ट पंजाबी कड़ी पकोड़ा रेसिपी 🍛 | आसान और क्रिस्पी पकौड़ा बनाने का तरीका

कड़ी पकोड़ा रेसिपी | Kadhi Pakora Recipe | Traditional Punjabi Kadhi with Crispy Pakoras


Description:
आज हम बना रहे हैं बेहद स्वादिष्ट और खट्टी-चटपटी कड़ी पकोड़ा – जो उत्तर भारत की एक मशहूर और घर-घर में पसंद की जाने वाली डिश है। दही और बेसन से बनी
कड़ी, जिसमें ताज़ा और गरमा-रम पकोड़े डाले जाते हैं, इसे चावल के साथ खाने का मज़ा ही अलग है।
इस वीडियो में आप सीखेंगे:
- परफेक्ट खट्टी और स्वादिष्ट कड़ी बनाने का तरीका
- बेसन के पकोड़े को नरम और स्पॉंजी रखने का सीक्रेट
- कड़ी में लस्सेदार टेक्सचर और फ्लेवर लाने के टिप्स
Ingredients Highlights:
दही, बेसन, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल, हींग, करी पत्ता, जीरा, मेथी दाना

Motivational Note:
जैसे हर घर की अपनी एक खुशबू होती है, वैसे ही हर घर की कड़ी का भी अपना स्वाद होता है। मैंने ये कड़ी पकोड़ा अपनी माँ से सीखा, और आज भी इसे बनाकर वही बचपन वाली खुशबू और यादें लौट आती हैं। उम्मीद है आप भी इसे बनाकर अपने घर में वही पुराना प्यार और अपनापन महसूस करेंगे।

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INGREDIENTS

500 gm dahi
250 gm besan
1½ chammach namak
1½ chammach mirch powder
1 chammach dhania powder
½ haldi
1 chammach sabut dhania kuta hua
1 chammach sabut souf kuti Hui
2 ltr water

PAKODO KE INGREDIENTS

150 gm besan
1 mdm size pyaaz
4 hari mirch
50 gm hara dhania
2 chutki soda
½ chammach namak
250 ml sarso oil
2 chammach desi ghee
½ chammach kashmiri laal mirch

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