RECETTE DE NORBERT : MES BOUCHÉES À LA REINE EXPRESS ET FACILES

Cette semaine, une recette historique et emblématique de la cuisine française : Les bouchées à la Reine !

Elles sont très rapides et faciles à faire et vont convenir à tout le monde car j'ai un peu revisité la recette à la sauce Nono ! Pas de panique les puristes, tout va bien se passer :)

Ingrédients :

Pâte feuilletée ( François ) 500gr
Jaune d’œuf 2 jaunes
Filet de poulet 2 pièces
Champignons de Paris bruns 250gr
Quenelle fraiche de volaille 4 pièces
Echalotes 2 pièces
Vin blanc 15cl
Bouillon de volaille 50cl
Beurre 50gr
Farine 50gr
Crème liquide 50gr
Muscade 1 pointe
Citron 1 pièce

Bises Nono !

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