Thierry Rodriguez, Boulanger du Quartier Saint-Jacques 🥖

Il est né dans le pétrin, Thierry Rodriguez! Fils de boulanger au coeur du quartier Saint-Jacques de Perpignan, ce Catalan de toujours a ainsi tout naturellement repris et perpétué la profession familiale, créant sa propre entreprise à Espira de l'Agly où le "Pain paysan", depuis, fait recette. <br />Thierry aurait-il un secret de fabrication ? <br /><br />@Réalisé par Corine Sabouraud, l'Indépendant/ mai 2008