Mehlwürmer als Zukunftsfood? Warum Insekten in der Ernährung immer beliebter werden 🌱

In Deutschland darf der Insektenburger bisher nicht verkauft werden. In Holland und anderen Ländern ist man schon weiter. Zwei Milliarden Menschen essen Insekten. Bei den meisten Europäern lösen Insekten Ekel aus. Dabei sind Mehlwürmer und Grillen wertvolle Proteinquelle. Eine Verordnung soll die Zulassung von Lebensmitteln aus Insekten deutlich vereinfachen.