Тушенка 1941 года по ГОСТу: классический рецепт с историей и секретами приготовления 🥘

Ингредиенты (на 1 банку 0.5 л):
мякоть 60%
сало 30%
лук репчатый 1 ст.л.
перец чёрный горошком 5 шт
лавровый лист 1 шт
соль 0.5 ч.л.

Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки. Загружаем в банку слоями: лук, перец, мясо, сало, лавровый лист, соль. Банку заполняем до плечиков, сильно утрамбовывать не нужно. Добавляем немного воды, закрываем крышкой

В глубокую кастрюлю стелим полотенце, помещаем банки с мясом и накрываем крышкой. На слабом огне кипятим 5–6 часов. Полностью остужаем, затем дегустируем

Всем приятного аппетита!

#рекомендации #рек #реки #рецепты #рецепт