Caviar de berenjena fácil

Receta Aperitivo

La berenjena es una hortaliza que nos ofrece muchísimas posibilidades y hoy te traemos una más: El caviar o paté de berenjena. Una receta sin ningún misterio que pasará a formar parte de tu recetario preferido. Este puré de berenjena es perfecto para dipear o para untar en el pan. Porque ¿quién dijo que no podíamos disfrutar del caviar y seguir siendo vegetarianos? ¿Te apetece saber cómo se hace? Es muy fácil, simplemente sigue nuestro paso a paso y échale un ojo a la vídeo receta que se encuentra al final.

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- romero
- 20 ml de zumo de limón
- 50 ml de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/caviar-de-berenjena-facil-fid-1574450