Potatoes maison

Une recette de potatoes maison au four. Une recette simple et économique pour accompagner vos burgers.

La recette ⁠
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Ingrédients :⁠
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse⁠
- 80 g de farine de blé blanche (T55)⁠
- 50 g de beurre demi-sel⁠
- 50 g de parmesan râpé⁠
- 1 c.à.s. de paprika⁠
- 1 c.à.c. d’épices mexicaines⁠
- 1 c.à.c. de sel au céleri⁠
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Préparation :⁠
Coupez les pommes de terre en deux puis en quartiers.⁠
Versez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la farine et le parmesan.
Ajoutez les épices mexicaines.
Ajoutez le sel au céleri.
Ajoutez le paprika. Mélangez bien.⁠

Mettez le beurre dans un grand plat, enfournez et allumez le four sur 200°C.⁠

Ajoutez les pommes de terre dans le plat, le beurre doit être chaud et mousseux.
Les pommes de terre doivent être sur une seule couche pour qu'elles puissent bien dorer.
Faites cuire entre 30 à 40 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

Servez bien chaud.⁠