L'aubépine : comment la récolter et l'utiliser

Marie-France Dabert est productrice de plantes médicinales, installée à Boussoulet en Haute-Loire, sur la ferme de la Reine des Près située au cœur des hauts plateaux du Mézenc. Elle nous dit tout ou presque sur l'aubépine, surnommée la plante du cœur. Bourgeons, feuille et fleurs, fruit : à tous les stades on peut se faire du bien avec l'aubépine. Photo : Gettyimages