Fácil e Simples: Receita de Lombo Recheado para o Natal

Receita de lombo de Natal

Ingredientes

Marinada para 1kg de lombo

- 1 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 dentes de alho
- 1 peq ramo de tomilho
- 1 cebola grande
- 1 latinha 350ml de cerveja
- pitada de pimenta do reino

Recheio
- 300g de bacon
- 150g de ameixa preta seca
- 200g de abacaxi picado

Preparo:

1 - Abra o lombo em manta e coloque de molho na "marinada" por 12 horas - para preparar a marinada, basta bater todos os ingredientes no liquidificador-
2 - Recheie o lombo e enrole como rocambole amarrando em seguida
3 - Leve ao forno a 250 graus coberto com papel alumínio por 1h molhando com o caldo de 20 em 20 minutos
4 - Tire o papel alumínio e volte para o forno por mais 30 minutos ou até dourar
5 - tire o barbante e sirva.


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