Découverte du miel en Sardaigne 🍯

Disponible jus'au 21/07/2026.

C’est dans les montagnes du nord-est de la Sardaigne que Renzo et Franca Corda élèvent leurs abeilles, productrices de miel de thym et de romarin sauvage. Sur l’île de La Gomera, Guarapero Tanausú Chavez récolte le précieux miel de palme, sève du palmier dattier, symbole des Canaries. En glace crémeuse ou en pain d’épice pour agrémenter son filet de chevreuil, la cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore les déclinaisons de l’or liquide.

Offrande sacrée en Égypte antique, le miel viendrait des larmes du dieu soleil Râ et traverse les millénaires sans perdre de son attrait. En cuisine comme en médecine, il fait des merveilles.

Magazine (Allemagne, 2025, 30mn)

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