Receta Fácil de la Clásica Tarta Ópera 🍰

Receta Postre <br /><br />Listos para la elaboración de una de las tartas más clásicas en la pastelería? Tarta Ópera! Te traemos nuestra receta explicada paso a paso en versión escrita + foto. Y además en vídeo. Así que no tienes excusa :D Deliciosa tarta con una base de bizcocho gioconda, rellena de ganache de chocolate y crema de café te quitarán el sentido! Una tarta deliciosa y bonita perfecta para un cumpleaños o aniversario :) <br /><br />Ingredientes: <br />Bizcocho gioconda: <br /> - 4 huevos <br /> - 125 gr de almendras en polvo <br /> - 125 gr de azúcar glas <br /> - 20 gr de mantequilla <br /> - 30 gr de harina <br /> - 3 claras <br /> <br />Ganache de chocolate: <br /> - 120 ml de nata (30% MG) <br /> - 120 gr de chocolate <br /> <br />Almíbar: <br /> - 80 ml de café <br /> - 50 gr de azúcar <br /> - 1 cdita de ron <br /> <br />Crema de mantequilla y café: <br /> - 4 yemas <br /> - 100 gr de azúcar <br /> - 30 ml de agua <br /> - 160 gr de mantequilla pomada <br /> - 2 cdita extracto de café (o café expreso) <br /> - 1 cdita extracto de vainilla <br /> <br />Glaseado: <br /> - 130 gr de chocolate <br /> - 15 gr aceite de girasol <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/opera-receta-clasica-explicada-paso-a-paso-fid-1571677 <br /><br />