Perfekte Schokoladen-Eclairs selbst gemacht 🍫 – Schritt-für-Schritt Anleitung

Rezept Nachtisch <br /><br />Heute beschäftigen wir uns mit einem berühmten französischen Gebäck: Schokoladen-Eclairs! Ein Rezept, das wir Ihnen Schritt für Schritt nicht nur in schriftlicher Version + Foto, sondern auch im Video erklären! So können Sie bei uns in aller Ruhe den Brandteig, die Schokoladen-Gebäckcreme und die Glasur, die 3 wesentlichen Bestandteile der Eclairs, nachkochen. Die Desserts sind noch besser als beim Konditor! <br /><br />Zutaten: <br />Der Brandteig: <br /> - 120 ml Wasser <br /> - 50 g Butter <br /> - 1 Prise Salz <br /> - 75 g Mehl <br /> - 2 Eier <br /> - 1 Ei zum Glasieren <br /> <br />Schokoladen-Gebäckcreme: <br /> - 35 cl Milch <br /> - 3 Eigelb <br /> - 75 g Zucker <br /> - 30g Maisstärke <br /> - 100 g Schokolade <br /> <br />Die Ganache für die Glasur: <br /> - 60 ml flüssige Sahne <br /> - 60 g Schokolade <br /> <br /><br />Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/schokoladen-eclairs-schritt-fur-schritt-erklart-fid-1580581 <br /><br />