Massa Filo: Enfrentando Pensamentos Intrusivos 🍝

Ouvi meus pensamentos intrusivos mais uma vez, e deu certo! 😆

Deu pra perceber que eu gosto de um desafio né?

(Mas no conforto da minha cozinha, sem ninguém me observando - caso mais alguém diga que eu preciso me inscrever no masterchef 😂)

O passo a passo da receita foi mamão com açúcar, mais fácil do que eu imaginava, e o resultado você pode conferir no final do vídeo 💁🏻‍♀️

Usei a receita e as técnicas da @turkishfoodtravel 🙏🏻

Receita massa filo:
25gr ovo (1/2 ovo)
50gr leite integral
45gr óleo de coco
60gr água
1/2 colher de chá de fermento quimico
275gr farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de baunilha

Cerca de 200gr amido de milho pra abrir a massa
Misturar todos os ingredientes, menos a farinha, na batedeira. Adicionar a farinha aos poucos, e bater somente até formar a massa.
Retirar da batedeira, sovar levemente com as mãos, e separar em dois pedaços.
Dividir cada pedaço em 6 bolinhas, e abrir em um círculo com 15 a 20cm de diâmetro.
(Manter coberta toda massa parada pra não ressecar)
Cobrir com bastante amido os 6 círculos de massa e empilhar todos. Abrir com o rolo até ficar fininho.
Soltar uma folha de massa da outra e utilizar da forma que preferir.