Authentic Tunisian Dish 🇹🇳

✔️-L'authentique Plat Tunisien - الطبق التونسي الأصيل - صحن تونسي - The authentic Tunisian dish
Salade verte tunisienne : سلطة خضراء تونسية
Videz et coupez 2 tomates en dés
Ciselez un 1/2 oignon
Epépinez et coupez un piment
Coupez un concombre en dés
Hachez une gousse d'ail
Rajoutez : 1cc de sel, 1cc de poivre noir et 2cs de jus de citron
Mélangez le tout

Pomme de terre : بطاطا مصموطة
Faites bouillir 10 min les pommes de terre
avec 1cc de sel et 1cc de curcuma

Salade mechwi tunisienne : سلاطة مشوية
Grillez dans une poêle 8 piments, 2 tomates et 2 gousses d'ail , 15 min
Faites les retourner 1 ou 2 fois selon la cuisson
Une fois cuits, laissez refroidir à couvert dans un récipient
ensuite pelez les piments, les tomates et l'ail, et ciselez le tout avec 2 couteaux (tel un siceaux) ou bien utilisez un mixeur
assaisonner avec: 1cc de sel, 1cc de tabel et de carvi, et 4cs d'huile d'olive.

Salade Ommek Houria (salade tunisienne à base de carotte )سلاطة أمك حورية
Pelez et Coupez les carottes en dés
Cuire à la vapeur les carottes, 15 min
Une fois les carottes cuites,
rajoutez 1cs de harissa tunisienne, 1cc de sel, et 4cs d'huile d'olive,
Ecrasez le tout avec une fourchette ou utilisez un mixeur

Œufs poché عظم مروب
Faire bouillir 1 L d'eau
à l'ébullition, retirez du feu et déposez soigneusement 3 œufs (œufs à température ambiante)
puis laissez refroidir

Dressage de l'assiette tunisienne :
Quelque feuilles de Laitue romaine
Salade verte tunisienne
Des Pommes de terre bouillies
Salade Ommek Houria
Harissa tunisienne faite maison
Harissa tunisienne en conserve, diluer dans l'huile
Salade mechwi tunisienne
2 œufs pochés
Du thon en conserve
des Pickles ou Variantes de légumes tunisienne
Des olives vertes
Des olives noires
Des concombres en rondelles
Des lamelles d'oignions
Un œuf dur coupé en quartier
Du persil haché
Des câpres
2cc de harissa diluer

Ingrédients :
- 2 pommes de terre moyennes
- 7 carottes de taille moyenne
- 4 tomates fraiches (2 pour la salade verte et 2 pour la salade mechwi)
- 1/2 oignon
- 9 piments verts (1 pour la salade verte et 8 pour la salade machwi)
- 1 concombre (1/2 pour la salade et 1/2 pour le dressage)
- 3 gousses d'ail (1 gousse pour la salade verte et 2 pour la salade mechwi)
- du persil (pour le dressage)
- du sel
- du poivre noir
- du Tabil
- du carvi
- de l'huile d'olive
- du curcuma
- 1 citron vert (pour la salade verte et pour le dressage)
- Harissa tunisienne faite maison / Harissa bérbére
- Harissa tunisienne en conserve
- 3 œufs
- 1 Laitue romaine
- 100g de thon en conserve
- des olives vertes et noires
- des câpres
- des Pickles ou Variantes de légumes tunisienne

مكونات:
- 2 بطاطس
- 7 حبات جزر متوسطة الحجم
- 4 حبات طماطم طازجة (2 للسلطة الخضراء و 2 للسلطة المشوية)
- 1/2 بصلة
- 9 فلفل أخضر (1 للسلطة الخضراء و 8 لسلطة المشوي)
- 1 خيار (1/2 للسلطة و 1/2 للزينة)
- 3 فصوص ثوم (1 للسلطة الخضراء و 2 للسلطة المشوية)
- بقدونس (للزينة)
- الملح
- فلفل اسود
- تابل
- كراوية
- زيت الزيتون
- الكركم
- 1 ليمونة (للسلطة الخضراء و للزينة)
- هريسة تونسية محلية الصنع / هريسة بربر
- الهريسة التونسية المعلبة
- 3 بيضات
- 1 خس روماني
- 100 جرام تونة معلبة
- زيتون أخضر و أسود
- الكبار
- مخللات تونسية

Ingredients:
- 2 medium potatoes
- 7 medium sized carrots
- 4 fresh tomatoes (2 for the green salad and 2 for the mechwi salad)
- 1/2 onion
- 9 green peppers (1 for the green salad and 8 for the machwi salad)
- 1 cucumber (1/2 for the salad and 1/2 for the dressing)
- 3 cloves of garlic (1 clove for the green salad and 2 for the mechwi salad)
- Parsley (for dressing)
- Salt
- Black pepper
- Tabil
- Caraway
- Olive oil
- Turmeric
- 1 lime (for the green salad and for the dressing)
- Homemade Tunisian Harissa / Berber Harissa
- Canned Tunisian Harissa
- 3 eggs
- 1 Romaine lettuce
- 100g canned tuna
- Green and black olives
- Capers
- Pickles or Variants of Tunisian vegetables

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0:00 • Introduction
0:08 • pommes de terre en dés
0:21 • carottes en dés
0:43 • Salade verte tunisienne سلطة خضراء تونسية
2:19 • persil haché
2:32 • cuisson
3:08 • Salade Ommek Houria سلاطة أمك حورية
3:37 • Oeufs poché عظم مروب
3:47 • Salade mechwi tunisienne سلاطة مشوية
5:05 • Dressage de l'assiette tunisienne
6:46 • Résultat