Kochen Hat Stil Folge 6: Tagliatelle mit Steinpilz & Mascarpone 🍝

Tagliatelle gibt es heute mit einer Mascarpone Sahne Sosse, in dieser angelassener Lardo-Speck vom Mangalitza-Schwein. Ein ungarisches Wollschwein was frei lebt und Eicheln und Nüsse zu futtern bekommt.
Wäre fast ausgestorben, aber seit dem es auf dem Speiseplan steht sind die Vorkommen wieder häufiger.
Gut ist das es in Freiheit lebt bis es dann halt...nicht wahr...

Auf jeden Fall gute Quali ohne irgendwat..

Schwarzer Perigord Trüffel rundet die ganze Sache dann ab.

Gut Hungaaa...