Le marché halal en France : un secteur de 5 milliards €

Le marché du halal en France pèse près de 5 milliards d’euros. Restaurants modernes, grandes surfaces, abattoirs, bonbons, cosmétiques : le halal est devenu un argument de vente incontournable. Mais derrière cette expansion se cachent de nombreuses dérives.

Ce documentaire plonge dans les coulisses d’un marché sans réglementation officielle : certificats halal distribués à la chaîne, abattages mécaniques non conformes, fraudes sur l’étiquetage, gélatine de porc dans des bonbons pourtant certifiés halal.

Des consommateurs trompés, des industriels qui profitent du flou juridique et des associations impuissantes… une enquête choc sur un business où foi et profit s’entrechoquent.