Massa Filo
Ouvi meus pensamentos intrusivos mais uma vez, e deu certo! ? Deu pra perceber que eu gosto de um desafio né? (Mas no conforto da minha cozinha, sem ningu...
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Ouvi meus pensamentos intrusivos mais uma vez, e deu certo! đ
Deu pra perceber que eu gosto de um desafio né?
(Mas no conforto da minha cozinha, sem ninguĂ©m me observando - caso mais alguĂ©m diga que eu preciso me inscrever no masterchef đ)
O passo a passo da receita foi mamĂŁo com açĂșcar, mais fĂĄcil do que eu imaginava, e o resultado vocĂȘ pode conferir no final do vĂdeo đđ»ââïž
Usei a receita e as tĂ©cnicas da @turkishfoodtravel đđ»
Receita massa filo:
25gr ovo (1/2 ovo)
50gr leite integral
45gr Ăłleo de coco
60gr ĂĄgua
1/2 colher de chĂĄ de fermento quimico
275gr farinha de trigo
1/2 colher de chĂĄ de sal
1/4 colher de chĂĄ de baunilha
Cerca de 200gr amido de milho pra abrir a massa
Misturar todos os ingredientes, menos a farinha, na batedeira. Adicionar a farinha aos poucos, e bater somente até formar a massa.
Retirar da batedeira, sovar levemente com as mãos, e separar em dois pedaços.
Dividir cada pedaço em 6 bolinhas, e abrir em um cĂrculo com 15 a 20cm de diĂąmetro.
(Manter coberta toda massa parada pra nĂŁo ressecar)
Cobrir com bastante amido os 6 cĂrculos de massa e empilhar todos. Abrir com o rolo atĂ© ficar fininho.
Soltar uma folha de massa da outra e utilizar da forma que preferir.
4.6
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Duration
1:45
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Published
Aug 27, 2025
Release date
Quality
hd
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