Café con Arte: La Preparación del Café Sifón

El café de sifón es un método de preparación de café que se originó en Alemania en 1830 y se popularizó en Francia en 1840. <br /><br />Este método utiliza un dispositivo llamado vac pot o sifón cafetero, que consta de dos cámaras o recipientes. <br /><br />El recipiente inferior se llena con agua y se calienta hasta que empieza a producir vapor. <br /><br />El vapor sube por un tubo estrecho hacia el recipiente superior, donde se encuentra el café molido. <br /><br />El café se extrae cuando el vapor se enfría y se condensa, creando un vacío que succiona el café hacia el recipiente inferior. <br /><br />El resultado es un café limpio y lleno de matices, muy propio del café extraído mediante goteo o otros métodos